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中国グルメ紀行
中国グルメ紀行
定価：本体950円+税
著者：西園寺公一
新書判
(在庫切れ)
名著『釣魚迷（ちょうぎょめい）』の筆者が、三十年に及ぶ中国との親交を通じて、中国各地の佳味にふれ、長い伝統にのっとった味の創造とも言える中国料理 の粋を描破した名作である。初出は一九八一年講談社から『蟹の脚が痒くなる季節』として刊行され、その後、徳間文庫の一冊として収録された好著である。
定価：本体950円+税
著者：西園寺公一
新書判
(在庫切れ)
名著『釣魚迷（ちょうぎょめい）』の筆者が、三十年に及ぶ中国との親交を通じて、中国各地の佳味にふれ、長い伝統にのっとった味の創造とも言える中国料理 の粋を描破した名作である。初出は一九八一年講談社から『蟹の脚が痒くなる季節』として刊行され、その後、徳間文庫の一冊として収録された好著である。