書籍・ムック詳細 Books Archive

中国グルメ紀行

中国グルメ紀行

定価:本体950円+税

著者:西園寺公一

新書判

名著『釣魚迷(ちょうぎょめい)』の筆者が、三十年に及ぶ中国との親交を通じて、中国各地の佳味にふれ、長い伝統にのっとった味の創造とも言える中国料理 の粋を描破した名作である。初出は一九八一年講談社から『蟹の脚が痒くなる季節』として刊行され、その後、徳間文庫の一冊として収録された好著である。

ページトップヘ